Kolang-kaling hampir selalu ada di momen buka puasa, entah dicampur dalam es buah, kolak, atau disajikan sebagai manisan dingin yang menyegarkan tenggorokan setelah seharian menahan haus.
Teksturnya kenyal dan rasanya ringan, membuat banyak orang menyukainya tanpa berpikir panjang soal kandungan gizinya. Ternyata di balik tampilannya yang sederhana, kolang-kaling menyimpan serat dan air dalam jumlah yang cukup tinggi. Kombinasi ini ternyata berkaitan dengan keluhan yang sering muncul di bulan Ramadan, yaitu susah buang air besar.
Perubahan jam makan, asupan cairan yang terbatas, serta pilihan menu berbuka yang cenderung manis dan rendah serat membuat kerja usus ikut berubah. Kondisi tersebut menjelaskan mengapa sebagian orang merasa frekuensi BAB menurun selama puasa. Kolang-kaling kemudian sering disebut-sebut sebagai salah satu menu buka puasa yang bisa membantu melancarkan pencernaan.
