Mengapa Label Gizi Tidak Selalu Mewakili Dampak Gula Darah?
Banyak orang mengandalkan label gizi saat memilih susu, memperhatikan gula, kalori, atau lemak. Namun, angka-angka tersebut tak selalu mewakili dampak gula darah yang sesungguhnya. Respons gula darah tidak hanya ditentukan oleh jumlah gula, tetapi juga jenis karbohidrat, bentuk gula, dan kecepatan penyerapan.
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Respons Gula Darah
Dua merek susu dengan jumlah gula serupa bisa memicu respons gula darah yang berbeda. Ini karena faktor seperti jenis karbohidrat (laktosa atau sukrosa), bentuk gula di dalam produk, dan cara gula diserap di saluran cerna. Laktosa, sebagai gula alami dalam susu, cenderung lebih lambat diserap daripada sukrosa, yang lebih cepat meningkatkan gula darah.
Apa Artinya Ini bagi Kesehatan?
Memahami perbedaan antara laktosa dan sukrosa dapat membantu Anda membuat pilihan lebih baik saat memilih produk susu. Jika Anda fokus pada pengelolaan gula darah, memilih produk dengan laktosa alami mungkin lebih disarankan daripada produk yang menambahkan sukrosa.
Ajakan untuk Lebih Cerdas dalam Memilih
Jangan hanya melihat label gizi, tetapi juga perhatikan jenis gula yang digunakan. Jika ragu, konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter untuk mendapatkan saran yang lebih spesifik sesuai kebutuhan Anda.
